Staňte se součástí naší komunity s více než 100 000+ spokojenými zákazníky Purazell
Bio těstoviny z naklíčeného pohankového zrna, 2 kg
- 100 % veganské a bezlepkové
- Šetrně naklíčené a sušené
- Připravené v mžiku
- Laboratorně ověřená kvalita všech surovin
Pohanka je – zejména naklíčená – fantastickou základnou pro výrobu těstovin.
Naklíčené těstoviny si získávají stále větší oblibu, a to i – ale nejen – mezi příznivci zásadité stravy.
Co je však přesně činí tak oblíbenými?
Klíčené těstoviny mají ve srovnání s běžnými neklíčenými těstovinami mnoho výhod, protože zatímco ty druhé často vedou k tomu, že se po jídle cítíme unavení a nevolně, těstoviny z naklíčených obilovin či pseudobilovin mohou být zdravou (a především chutnou!) alternativou, jak tomuto efektu zabránit.
Během procesu klíčení se výrazně snižuje obsah škodlivých látek, tzv. „antinutrientů“, mezi které patří lektiny, saponiny, fytáty, inhibitory proteáz a další, které rostliny využívají ke své obraně před predátory.
Fytáty jsou asi nejznámější tím, že mohou bránit vstřebávání některých důležitých minerálních látek.
Kromě výhod pro trávení může proces klíčení také zvýšit obsah (biologicky dostupných) živin, jako jsou aminokyseliny, vitamíny a minerály. Kromě toho se sacharidy štěpí na cukry, které se snáze využívají, a na prospěšné enzymy.
Stručně řečeno: naklíčená obilovina může pomoci jak předcházet potížím typickým pro obiloviny, tak i vstřebat více živin.
Nevýhoda? Vlastní výroba těstovin z naklíčených zrn je poměrně náročná. Abychom vám tento krok na cestě k chutnému a zdravému jídlu ušetřili, udělali jsme to za vás. Stačí je už jen připravit – například s našimi zbrusu novými omáčkami z italských cherry rajčat.
Fusilli se díky svému klasickému spirálovitému tvaru obzvláště dobře hodí k omáčkám. Jejich název pochází z italského slova „fuso“, což znamená vřeteno, protože se točí kolem své osy a vytvářejí tak tvar vývrtky, na kterém omáčky obzvláště dobře drží.
Doba vaření: 3–4 minuty
Purazell vám přeje dobrou chuť!
75 % naklíčené pohankové mouky*, 25 % mouky ze zlatého lnu*
*z kontrolovaného ekologického zemědělství, může obsahovat stopy ořechů a lupiny.